Хлорофиллум тёмно-бурый (Chlorophyllum brunneum) — гриб семейства шампиньоновых (Agaricaceae), который встречается в различных экосистемах по всему миру. Несмотря на свою визуальную привлекательность, его употребление в пищу вызывает вопросы из-за сходства с некоторыми ядовитыми видами.
Содержание
Описание внешнего вида
Хлорофиллум тёмно-бурый
Шляпка
Шляпка хлорофиллума тёмно-бурого имеет характерную форму в виде полусферы, которая по мере роста гриба может расправляться и становиться плоской. Диаметр шляпки варьируется от 5 до 15 см. Цвет шляпки меняется в зависимости от возраста гриба. В молодом возрасте она имеет светло-коричневый оттенок с тонким белым покрытием, но по мере старения гриба цвет становится более тёмным, переходя в насыщенный коричневый или тёмно-бурый.
Изменение цвета шляпки также связано с состоянием гриба. У зрелого хлорофиллума шляпка может покрываться мелкими трещинами, что придает ей неухоженный и даже старый вид. Поверхность шляпки часто гладкая, с характерными шелушащимися участками, особенно по краям.
Ножка
Ножка хлорофиллума тёмно-бурого относительно высокая, может достигать 10–20 см в длину и 1,5–3 см в диаметре. В верхней части ножка обычно сужается, а к основанию немного утолщается. Цвет ножки беловатый или светло-коричневый, поверхность гладкая, но с характерной сетью темных волокон или чешуек.
Кольцо на ножке обычно присутствует, оно белое или кремовое, иногда с темным ободком. Оно расположено ближе к верхней части ножки и может исчезать по мере старения гриба.
Пластинки
Пластинки хлорофиллума тёмно-бурого расположены плотно, но не слишком. Вначале они белые, постепенно становятся желтовато-зелеными, а в зрелых грибах приобретают оливково-бурый оттенок. Пластинки имеют характерную структуру — они довольно широкие и могут слегка отходить от ножки.
Мякоть
Мякоть хлорофиллума тёмно-бурого плотная и хрупкая. При повреждении она может менять свой цвет — сначала приобретая слегка розоватый оттенок, а затем темнея до коричневого. Этот процесс не является характерным для всех видов грибов и может служить отличительным признаком при идентификации этого гриба.
Споры
Споровый порошок гриба белый, но по мере старения гриба может приобретать кремовый или светло-желтый оттенок. Споры довольно крупные, эллипсоидной формы, размером 7-9 мкм. Этот параметр помогает отличить хлорофиллум тёмно-бурый от других похожих грибов, особенно тех, что имеют схожую окраску шляпки.
Среда обитания
Географические регионы распространения
Хлорофиллум тёмно-бурый встречается на многих континентах. Он широко распространен в Европе, Азии, Северной Америке и Австралии. В России его можно встретить в лесах средней полосы, а также в регионах, где доминируют лиственные или хвойные леса.
Предпочтительные условия роста
Этот гриб предпочитает расти в местах с умеренным климатом. Он часто встречается в травянистых участках, на опушках лесов, а также в парках и садах. Хлорофиллум тёмно-бурый любит влажные условия и тени, хотя может расти и на солнечных местах. Почва, на которой он растет, должна быть достаточно рыхлой, с хорошей водопроницаемостью. Этот гриб также может развиваться в местах, где присутствует разлагающаяся органика, например, на старых деревьях или в местах, где растет мох.
Симбиотические отношения
Хлорофиллум тёмно-бурый не является микоризным грибом и не образует тесных симбиотических связей с деревьями или растениями. Он относится к сапрофитам — грибам, которые питаются разлагающимся органическим материалом.
Питательные свойства и съедобность
Съедобность и токсичность
Хлорофиллум тёмно-бурый является условно съедобным грибом, однако существует мнение, что его употребление может вызвать проблемы у некоторых людей, в частности, аллергические реакции. Это связано с его схожестью с некоторыми ядовитыми видами, такими как хлорофиллум бронзовый, который является токсичным и может вызывать отравления.
При неправильной идентификации и употреблении гриба в пищу может возникнуть риск пищевого отравления. Поэтому важно тщательно проверять этот гриб перед сбором и употреблением. Вкус гриба нейтральный, с легкими ореховыми нотками.
Аллергические реакции
Некоторые люди могут испытывать аллергические реакции на хлорофиллум тёмно-бурый, что делает его употребление небезопасным для всех. Эти реакции могут включать расстройства желудка, головную боль или кожные высыпания.
Похожие виды
Существует несколько видов грибов, которые схожи с хлорофиллумом тёмно-бурым, в частности, представители семейства шампиньоновых, такие как хлорофиллум бронзовый и хлорофиллум мухоморный. Эти грибы имеют схожий внешний вид, но могут быть токсичными, поэтому важно различать их по характерным признакам, таким как цвет шляпки, пластинки и структура ножки.
Роль в экосистемах
Хлорофиллум тёмно-бурый играет важную роль в экосистемах, участвуя в разложении органических веществ. Этот процесс важен для восстановления почвы и поддержания баланса экосистемы. Также гриб служит пищей для некоторых животных и насекомых, включая определенные виды насекомых и дождевых червей.
Интересные факты
Хлорофиллум тёмно-бурый был использован в традиционной медицине некоторых народов, но в современности его применение ограничено из-за возможной токсичности.
В некоторых странах его считают деликатесом, несмотря на потенциальные риски отравлений, связанные с неправильным сбором.
Хлорофиллум тёмно-бурый — интересный гриб, который заслуживает внимания как из-за своей роли в экосистемах, так и из-за особенностей своего внешнего вида и токсичности.
