Ложная лисичка рыжая: описание, съедобность

Ложная лисичка рыжая (Hygrophoropsis rufa) — редкий гриб из рода Hygrophoropsis, внешне напоминающий съедобную лисичку, но имеющий иные свойства и строение.

Что такое ложная лисичка рыжая?

Ложная лисичка рыжая (Hygrophoropsis rufa) — это редкий пластинчатый гриб, принадлежащий к роду Hygrophoropsis из семейства Hygrophoropsidaceae. Он получил своё название за внешнее сходство с популярным съедобным грибом — настоящей лисичкой (Cantharellus cibarius), однако с последней не состоит в близком родстве.

Отличительная особенность

Главная особенность Hygrophoropsis rufa заключается в том, что её внешний вид может ввести в заблуждение даже опытного грибника. Рыжевато-оранжевая окраска, воронковидная форма шляпки и нисходящие пластинки напоминают лисичку, но при более внимательном рассмотрении можно заметить важные отличия:

пластинки у ложной лисички тонкие, частые и сильно разветвлённые;

мякоть рыхлая, хрупкая;

запах и вкус слабо выражены.

Научное значение

Ложная лисичка рыжая была выделена как отдельный вид сравнительно недавно, благодаря молекулярно-генетическим исследованиям. До этого она считалась лишь вариацией ложной лисички (Hygrophoropsis aurantiaca). Гриб интересен микологам как пример недавней ревизии в классификации на основе ДНК-анализа.

Почему «ложная»?

Термин «ложная» используется в народной и научной терминологии, чтобы обозначить грибы, схожие внешне с популярными съедобными видами, но не являющиеся ими с ботанической точки зрения. Это важное понятие для грибников, поскольку ложные двойники могут быть несъедобными или даже токсичными.

Биологическая роль

Hygrophoropsis rufa — сапротроф, то есть гриб, питающийся разлагающимися органическими остатками, в первую очередь древесиной. Он играет важную роль в экосистеме, ускоряя разложение мёртвых растений и возвращая питательные вещества в почву.

Классификация и научное название

Латинское название: Hygrophoropsis rufa

Семейство: Hygrophoropsidaceae

Род: Hygrophoropsis

Царство: Грибы (Fungi)

Гриб был описан как отдельный вид сравнительно недавно на основе молекулярных и морфологических данных. Ранее часто путался с Hygrophoropsis aurantiaca — более известной ложной лисичкой.

Описание гриба

Шляпка

Форма: воронковидная, в молодости выпуклая.

Размер: 3–8 см в диаметре.

Цвет: рыжевато-оранжевый с буровато-рыжим оттенком.

Поверхность: сухая, бархатистая, иногда слабо опушённая.

Пластинки

Цвет: охристо-жёлтые.

Форма: сильно нисходящие, разветвлённые.

Плотность: густые.

Ножка

Длина: 3–7 см.

Цвет: схож со шляпкой, может быть темнее.

Форма: цилиндрическая, сужающаяся к основанию.

Мякоть

Цвет: беловатая или бледно-жёлтая.

Запах: слабый грибной.

Вкус: нейтральный, не выраженный.

Споры

Споровый порошок: кремово-жёлтый.

Форма спор: эллипсоидные.

Где растёт ложная лисичка рыжая?

Гриб встречается преимущественно в хвойных лесах, особенно под соснами, на кислых почвах. Предпочитает подстилки из хвои, гниющие пни и ветки. Иногда встречается одиночно, но чаще группами.

География распространения:

Европа (включая Россию)

Скандинавия

Северная Америка (реже)

Плодоношение приходится на конец лета и осень — с августа по октябрь.

Отличия от настоящей лисички

Также ложную лисичку рыжую можно спутать с Hygrophoropsis aurantiaca, но у rufa шляпка более тёмная и бархатистая.

Съедобность и токсичность

Ложная лисичка рыжая считается условно съедобной. Достоверных данных о её токсичности нет, однако гриб не представляет кулинарной ценности из-за жёсткой текстуры и отсутствия вкуса.

Возможные последствия употребления:

Расстройства пищеварения при употреблении в сыром виде.

Не рекомендуется собирать гриб неопытным грибникам из-за риска спутать с опасными двойниками.

Экологическая роль

Гриб участвует в разложении древесины и подстилки, играя важную роль в круговороте органических веществ в лесных экосистемах. Это сапротроф, разлагающий мёртвую древесину хвойных пород.

Интересные факты

Гриб привлёк внимание микологов в XXI веке, когда стали применяться молекулярные методы в таксономии.

Несмотря на визуальное сходство с лисичкой, не имеет с ней близкого родства.

Ложная лисичка рыжая (Hygrophoropsis rufa) — интересный, но малоизвестный гриб, который стоит изучать не для кулинарии, а ради расширения знаний о грибном разнообразии.

Источники:

Kuyper, T.W. et al. (2011). «Revision of the genus Hygrophoropsis».

Index Fungorum.

MycoBank Database.

Российские сайты о грибах: грибник.ру, wikigrib.ru