Саркосцифа австрийская (Sarcoscypha austriaca) — это один из самых узнаваемых весенних грибов, благодаря своему ярко-красному цвету и необычной чашевидной форме. Этот гриб часто называют «алая эльфова чаша» за его декоративный внешний вид.
Содержание
Научная классификация
Саркосцифа австрийская
Царство: Грибы (Fungi)
Отдел: Аскомицеты (Ascomycota)
Класс: Пецицомицеты (Pezizomycetes)
Порядок: Пецицевые (Pezizales)
Семейство: Саркосцифовые (Sarcoscyphaceae)
Род: Саркосцифа (Sarcoscypha)
Вид: Sarcoscypha austriaca
Как выглядит саркосцифа австрийская: описание гриба
Саркосцифа австрийская (Sarcoscypha austriaca) — это один из самых эффектных грибов ранней весны, который легко узнать по яркой, алой окраске и характерной форме чаши. Он часто появляется, когда ещё лежит снег, чем особенно привлекает внимание грибников и натуралистов.
Форма и цвет плодового тела
Плодовое тело саркосцифы чашевидной или блюдцевидной формы, как будто небольшая ало-красная чаша, стоящая на земле или на ветке. Внутренняя поверхность ярко-красная или кроваво-красная, иногда с оранжевым или малиновым оттенком. Внешняя сторона — бледная, белесоватая, кремовая или светло-розовая, часто покрыта мелкими белыми волосками (опушённая поверхность — характерная черта вида).
Диаметр чаши: от 2 до 5 см (редко до 7 см)
Глубина: от неглубокой блюдцевидной до глубоко вогнутой формы
Ножка
Ножка либо отсутствует, либо очень короткая (до 1 см), цилиндрическая, белая или кремовая. В зависимости от условий роста может быть утолщённой у основания. Иногда гриб кажется сидячим, особенно если растёт на боковой поверхности ветки.
Мякоть
Мякоть саркосцифы:
Цвет: светлая, белая или слегка розоватая
Консистенция: тонкая, ломкая, хрупкая
Запах и вкус: невыраженные, нейтральные
Сок: отсутствует
При разламывании гриб ломается с сухим треском, не выделяя влаги — это признак его принадлежности к сумчатым грибам.
Микроскопические признаки
Для точного определения саркосцифы австрийской требуются микроскопические исследования, особенно, чтобы отличить её от близких видов:
Споры: эллиптические, гладкие, с каплями масла внутри
Размер спор: около 26–35 × 11–14 мкм
Аскусы: восьмиспоровые, тонкостенные
Парафизы: нитевидные, часто с окрашенными вершинами
Эти признаки важны для микологов и научных исследований, особенно при сравнении с другими видами рода Sarcoscypha.
Особенности внешнего вида
Иногда плодовые тела саркосцифы растут группами, образуя пёстрые «букеты» на мёртвых ветках
В сырой погоде внутренняя поверхность блестит, а при подсыхании становится матовой
С возрастом чаши раскрываются, края становятся волнистыми и могут трескаться
Совет грибникам: саркосцифу невозможно спутать с ядовитыми грибами, но чтобы не перепутать её с другими видами Sarcoscypha, внимательно осматривайте поверхность плодового тела и при возможности делайте микроскопию спор.
Где растёт саркосцифа австрийская
Саркосцифа австрийская (Sarcoscypha austriaca) — это гриб-сапротроф, который встречается преимущественно во влажных лиственных и смешанных лесах умеренного пояса. Этот вид выбирает специфическую среду обитания и появляется в достаточно узкий период времени, что делает его находку особенно интересной для грибников и натуралистов.
География распространения
Гриб широко распространён в Европе, включая:
Центральную и Восточную Европу (Германия, Польша, Чехия, Украина, Беларусь)
Скандинавские страны (Норвегия, Швеция, Финляндия)
Российскую часть Европы (в том числе Ленинградская, Московская, Калужская и Новгородская области)
Также встречается на Британских островах и в Альпийском регионе
Помимо Европы, саркосцифу австрийскую находят:
в Северной Америке (особенно в Канаде и на северо-востоке США)
в некоторых районах Восточной Азии (например, Япония, Корея)
Важно: часто гриб путают с близкими видами, такими как Sarcoscypha coccinea, поэтому достоверные данные об ареале основаны на микроскопическом определении спор.
Типичные места произрастания
Саркосцифа австрийская предпочитает:
Мёртвую древесину лиственных пород (чаще всего — ольха, клён, бук, осина, ива, берёза)
Ветки и сучья, лежащие на земле или слегка заглублённые в мох и листву
Участки с повышенной влажностью: овраги, низины, берега ручьёв и болотистые леса
Особенно часто гриб растёт на полусгнивших ветках, покрытых мхом, в полутени или тени. Он не встречается на хвойной древесине.
Сезон плодоношения
Саркосцифа — один из самых ранних грибов года.
Появляется уже в конце зимы — в феврале или марте, в зависимости от региона и погодных условий
Активный период — март и апрель, иногда до начала мая
Может быть виден прямо из-под снега, особенно на южных склонах и в лесах с тёмным подлеском, где снег тает раньше
Такая необычная фенология делает саркосцифу символом пробуждения природы.
Где искать саркосцифу: советы грибникам
Ищите вдоль лесных троп, в низинах, возле ручьёв и небольших болот
Обращайте внимание на гнилые ветви, особенно если они покрыты мхом
Осматривайте поваленные деревья и остатки древесины, особенно если рядом лежит снег
Гриб заметен благодаря ярко-красному цвету, особенно на фоне серой или белой подстилки. Но из-за маленького размера стоит внимательно присматриваться к лесной подстилке.
Сходные виды грибов
Саркосцифу австрийскую можно спутать с другими видами рода Sarcoscypha, особенно с:
Саркосцифа алая (Sarcoscypha coccinea): отличается формой спор и микроскопическими особенностями
Sarcoscypha dudleyi: встречается преимущественно в Северной Америке
Отличить виды точно можно только под микроскопом, но для грибников важно знать, что все эти виды неядовиты.
Съедобность саркосцифы австрийской
Саркосцифа австрийская — условно съедобный гриб. Она не ядовита, но практически не имеет вкуса и не используется в кулинарии.
Некоторые грибники добавляют её в салаты или украшения блюд после отваривания, но чаще гриб интересует как декоративный и биологический объект, а не как пищевой.
Интересные факты
В народе гриб называют «эльфовой чашей» или «чашей гномов»
Может расти прямо из подтаявшего снега
Является индикатором здоровой экосистемы леса
Часто используется в фотоэкспедициях как символ пробуждения природы
Саркосцифа австрийская (Sarcoscypha austriaca) — красивый и необычный гриб, который легко заметить в лесу ранней весной.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Можно ли есть саркосцифу австрийскую?
Да, гриб не ядовит, но особой пищевой ценности не представляет.
Когда появляется саркосцифа в лесу?
С конца зимы — как только начинает таять снег, в феврале–марте.
Чем отличается саркосцифа австрийская от алой?
Отличие — в микроскопических признаках спор; внешне различить сложно.
Где найти саркосцифу?
На гниющих ветках лиственных деревьев в тенистых, влажных лесах.
Источники и литература
MycoBank
Index Fungorum
Флора грибов Европы
Справочники по микологии
